Какао с яичным желтком
Молоко ................................... 170 мл
Порошок какао ............................ 1 ч. л.
Яичный желток ............................. 1 шт.
Сахар ........................................ 30 г
1. Порошок какао развести в небольшом количестве молока и тщательно размешать.
2. Оставшееся молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения, после чего добавить приготовленную смесь, перемешать, еще раз дать закипеть и снять с огня.
3. Яичный желток растереть с сахаром, небольшими порциями влить какао.
4. Полученную смесь снова нагреть, затем снять с плиты и взбить венчиком.
Приложение
Таблица 1
Содержание витаминов в молочных продуктах
Таблица 2
Энергетическая ценность молочных продуктов
Таблица 3
Количество молока на 1 кг крупы