Хлеб размочить в молоке. Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Белки взбить с сахарной пудрой с помощью миксера.
Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить размягченное сливочное масло, хлеб, цедру и белки, взбить миксером.
Выложить половину приготовленной смеси в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Сверху положить отваренные груши, покрыть оставшейся смесью.
Пудинг варить на пару в течение 1,5 часов, полить сиропом и подать к столу.
Иллюстрации
Молочный коктейль с клубникой
Коктейль мандариновый
Банановый коктейль с медом и корицей
Арбузный коктейль с водкой
Куриный суп-пюре с картофелем и зеленым луком
Кукурузный суп-пюре на овощном бульоне
Суп-пюре из картофеля и шпината
Суп-пюре из авокадо со сливками и хересом
Омлет с шампиньонами и зеленью
Картофельное пюре с зеленью
Салат из свеклы с луком и сметаной
Салат из помидоров и огурцов
Салат из картофеля с зеленью и луком
Салат из капусты с перцем, огурцами и сельдереем
Салат Зимний
Салат «Валдорф»