8
Коринка – мелкий черный виноград.
9
Амония – углекислый аммоний, разрыхлитель для тяжелого теста.
10
Пшеничная мука высшего сорта.
11
Ирный корень – корень аира.
12
Адрагант, трагакант, адрагантовая камедь. Употребляется для сгущения красок и протрав в ситцепечатном деле. Кондитеры применяют его при выделке фигур, сапожники для придания подошве глянца.