Кулинария читать онлайн бесплатно. Страница 65

Читать Кулинария онлайн бесплатно и без регистрации. Все книги жанра полностью (целиком), на сайте электронной библиотеки e-booka.com.

• Назад
• 65 / 105
• Вперед

• 

  Краткое описание

  Елена Маслякова - Твоя коптильня

  Процесс копчения по праву можно считать первым способом консервации, который открыл для себя человек. И хотя история возникновения копчения до сих пор загадочна, нет никаких точных данных о времени появления этого способа приготовления пищи, он прочно вошел в быт народов и отразился во многих традициях и обычаях. Копчености подавали не только как одно из обязательных блюд на званых пирах, но и украшали ими столы во время многих народных праздников. О старых традициях, новейших рецептах и многом другом рассказывается в этой удивительной книге.

  Твоя коптильня

  Елена Маслякова
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Елена Товкун - Готовим в скороварке-мультиварке

  Представьте себе, что у вас есть всего тридцать минут на приготовление обеда. Да-да, приготовление, а не просто разогреть и поставить на стол. Справитесь? Полагаю, большинство хозяек скажут: «Это нереально». И только счастливые обладатели мультиварки-скороварки с улыбкой ответят: «Легко!» И это действительно так. На приготовление простого супа уйдет не более десяти минут, а борщ вы сможете сварить за полчаса. Несложные вторые блюда готовятся двадцать минут. Пока мультиварка-скороварка сама все варит, можно накрыть на стол, нарезать салатик и позвать всех на обед. Приятного аппетита!

  Готовим в скороварке-мультиварке

  Елена Товкун
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Неизвестен Автор - О вреде или пользе кофеина

  О вреде или пользе кофеина

  неизвестен Автор
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Р. Кожемякин - Готовим салаты

  Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах. И каждый раз это будет новый и неповторимый вкус. В зависимости от исходных компонентов салаты могут иметь разное назначение. Одни салаты хороши как закуски, другие являются гарнирами к белковым блюдам, а третьи – как самостоятельное блюдо.Очень питательные грибные, рыбные и мясные салаты употребляют и как самостоятельные блюда. Богатые кальцием и йодом салаты из морской рыбы, сельди и морепродуктов можно использовать и в качестве закуски. Кроме того, салаты еще и экономичны. Если съесть на закуску большую порцию салата, то можно обойтись меньшей порцией основного блюда.

  Готовим салаты

  Р. Кожемякин
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Арина Гагарина - Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках

  Предлагаем вам сборник рецептов вкусных, полезных и легких в приготовлении блюд в глиняных горшочках. Их оригинальный вкус запоминается надолго. Вы наверняка обнаружите тут и свои любимые кушанья, и то, чего еще никогда не пробовали. Здесь и ароматные супы, и наваристые борщи, сочное мясо, рассыпчатые каши, нежные запеканки и даже изысканные десерты! Приятного аппетита!

  Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках

  Арина Гагарина
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Сергей Кашин - 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого

  В этой книге собраны рецепты и для тех, кто любит возиться на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких и родных кулинарными изысками. Блюда из субпродуктов – пища на любителя, но, однажды отведав их, вы, станете их главным поклонником. Вторые блюда и закуски, бутерброды и начинки для пирогов – изучайте рецепты и не бойтесь разнообразить ваш обеденный стол и впечатлять гостей!

  1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого

  Сергей Кашин
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Сергей Кашин - Сверхпростые кулинарные рецепты

  В этом издании вы найдете великолепную подборку рецептов очень простых, но при том не лишенных изысканности блюд. Если вдруг нагрянули гости или просто нет желания готовить долго, откройте книгу и выберите рецепт по вкусу. Поверьте, никто не останется равнодушным, а ингредиенты найдутся в холодильнике любой хозяйки. Готовьте, радуйте, удивляйте, не тратя времени и сил!

  Сверхпростые кулинарные рецепты

  Сергей Кашин
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  В Похлебкин - Мое меню

  Мое меню

  В Похлебкин
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Илья Мельников - Особенности разделки мяса, птицы и дичи

  Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.

  Особенности разделки мяса, птицы и дичи

  Илья Мельников
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Надежда Бондаренко - Кулинарная энциклопедия. Том 23. Н-О (Налим – Облатка)

  В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: все о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта "Наполеон"; как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали "Неряха Джо"; чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии; рецепты настоек из клюквы, коры ивы и смородинового листа; какие способы нарезки используются во французской кухне и многое другое.

  Кулинарная энциклопедия. Том 23. Н-О (Налим – Облатка)

  Надежда Бондаренко
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Эдуард Алькаев - Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты

  В книге вы найдете как традиционные рецепты первых и вторых блюд, так и разнообразные способы квашения, соления и маринования самого популярного в России овоща. Автор предлагает рецепты для диетического и лечебного питания, которые готовить легко и просто.Приятного аппетита!

  Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты

  Эдуард Алькаев
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Тесто. Любимые рецепты - Коллектив авторов

  Сборник из разнообразных и вкусных рецептов теста, подходящих для самых различных блюд. От сладких до соленых, от пирогов до хлеба – в этой книге вы найдете рецепты для любого случая. Помимо рецептов, в книге также представлены полезные советы и хитрости по приготовлению и хранению теста, а также рекомендации по комбинированию ингредиентов. Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, эта книга поможет вам создать великолепные и вкусные блюда с использованием самых разнообразных видов теста.
  В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

  Тесто. Любимые рецепты

  Коллектив авторов
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Алла Нестерова - Лечебное питание при избыточном весе

  Переедание, малоподвижный образ жизни, эндокринные заболевания и некоторые другие причины могут привести к нарушению обмена веществ и в дальнейшем к избыточному отложению жира в подкожной клетчатке, сальнике и других тканях организма. Подобное явление в медицине называется ожирением. Основной метод борьбы с этим явлением - диета, то есть ограничение калорийности принимаемой пищи за счет снижения количества жиров и углеводов. Дополнительным средством борьбы с ожирением является повышение мышечной активности. Другими словами, более подвижный образ жизни, особенно если работа сидячая. Это могут быть различные физические упражнения, плавание, бег или обычные пешие прогулки. В отдельных случаях, например при эндокринных нарушениях, применяется специальное лечение. В этой книге достаточно подробно описываются причины развития ожирения и способы борьбы с ним посредством диетического лечебного питания.

  Лечебное питание при избыточном весе

  Алла Нестерова
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Виктория Рошаль - Готовим на пару для диабетиков

  Основа благоприятного течения контроля сахарного диабета – строгое соблюдение специальной диеты. Незаменимым помощником в этом станет для вас пароварка.Книга содержит множество превосходных рецептов блюд, предназначенных для приготовления в пароварке, и рассчитана не только на людей, страдающих диабетом, но и на всех, кто заботится о себе, думает о будущем и выбирает здоровый образ жизни.Хотите получать удовольствие и пользу от еды – готовьте блюда в пароварке!

  Готовим на пару для диабетиков

  Виктория Рошаль
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Надежда Бондаренко - Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х – Ц (Халтура – Цукини)

  В 39 следующем томе:– история изобретения хот-дога;– всё о хурме, хлебе и цветной капусте;– какой соус самый популярный в Греции;– как приготовить правильные харчо и хаш;– что такое хамраши, хрчик и хоппель-поппель;– какой арабский десерт зовется «хлебом богача»;– что это за блюда – холера и халтураи многое другое.

  Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х – Ц (Халтура – Цукини)

  Надежда Бондаренко
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Ксения Поминова - Украинская, белорусская, молдавская кухни

  Блюда украинской, белорусской и молдавской кухни популярны у многих народов. Они отличаются разнообразием и занимают достойное место в мировой кулинарии. Традиционные для нас борщ с пампушками, суп с клецками, вареники, гуляш и холодец пришлись по вкусу многим. В книге собраны рецепты этих и других мясных, рыбных, грибных и овощных блюд, каш, холодных закусок, соусов, мучных блюд, моченых фруктов и ягод, квашеных овощей, десертов и напитков. Вкусные и сытные блюда славянской кухни – всегда праздник на столе!

  Украинская, белорусская, молдавская кухни

  Ксения Поминова
  Кулинария

• Назад
• 65 / 105
• Вперед