Автор Эдуард Алькаев все книги онлайн бесплатно. Страница 2

Читать книги автора Эдуард Алькаев онлайн бесплатно без регистрации полностью (целиком). Библиотека бесплатной литературы e-booka.com - читаем онлайн на телефоне, планшете, ПК.

• Назад
• 2 / 2
• Вперед

• 

  Краткое описание

  Эдуард Алькаев - Пряности, специи и приправы

  В книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать. Вам откроются секреты искусства приготовления приправ, благодаря которым закуски, супы, вторые блюда, кондитерские изделия на вашем столе будут еще более вкусными и ароматными.

  Пряности, специи и приправы

  Эдуард Алькаев
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Эдуард Алькаев - Энциклопедия кулинарного искусства

  Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков.В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.

  Энциклопедия кулинарного искусства

  Эдуард Алькаев
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Эдуард Алькаев - Вегетарианская кухня

  В этой книге представлены рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд. Вы познакомитесь с основными направлениями вегетарианской системы питания: старовегетарианской, запрещающей все продукты, которые имеют животное происхождение, и нововегетарианской, разрешающей наравне с растительными употребление молочных продуктов и меда.

  Вегетарианская кухня

  Эдуард Алькаев
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Эдуард Алькаев - Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

  Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Это не только ценные пищевые продукты, но и лечебные средства, полезные при истощении, малокровии, болезнях печени, почек, атеросклерозе и гипертонии. Из этой уникальной книги вы почерпнете массу полезных сведений о молочных продуктах и узнаете, как приготовить из них супы и салаты, каши и пудинги, кисели и кремы, мороженое и напитки.

  Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

  Эдуард Алькаев
  Кулинария

• Назад
• 2 / 2
• Вперед