Альпина ПРО бизнес. Рестораторы - Владимир Жолобов

Альпина ПРО бизнес. Рестораторы

Тут можно читать бесплатно Альпина ПРО бизнес. Рестораторы - Владимир Жолобов Жанр: Деловая литература. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте e-booka.com или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.

Создать заведение, в которое будут возвращаться снова и снова, – это искусство. И как оказалось, это искусство можно освоить.
В книге «Альпина ПРО бизнес. Рестораторы» собраны истории предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса, которые построили культовые заведения, раскрыли секреты управления командой и превратили еду во впечатление.
Герои сталкиваются с проблемами, связанными с поддержанием качества обслуживания и кухни в условиях ограниченных ресурсов, экономической нестабильности и высокой конкуренции. Многие из них начинали с нуля, с минимальным капиталом и сталкивались с огромным количеством бюрократических препон.
Авторы книги через интервью с рестораторами попытался передать их опыт создания атмосферы и концепции, которая влюбляет гостей. Это истории о людях, которые живут страстью к еде и стремлением дарить радость через каждое приготовленное блюдо. Также вы узнаете, почему одни рестораны выживают, а другие закрываются в первый год и какие детали важны для отличного сервиса и высокого чека, вдохновитесь и научитесь ценить каждое мгновение за столом.
Ресторанный бизнес – это больше, чем просто еда. Это эмоции, атмосфера, сервис. И в этой книге авторы собрали опыт лучших, для того чтобы ваш ресторан стал легендарным.
Люди приходят в рестораны за впечатлениями, за эмоциями. Основное, чем мы торгуем, – это эмоции.
Зачем читать
• Познакомиться с успешными проектами ресторанов и перенять их лучшие идеи.
• Понять, как правильно строить команду, управлять кухней и сервисом.
• Вдохновиться и решиться на открытие собственного ресторана или кафе.
Особенности
Эта книга – ваш гид по ресторанному бизнесу, который научит не просто кормить людей, а создавать место, куда хочется возвращаться.
Чай – это эмпатичный очень напиток, про доверие, про связь между людьми.
Для кого
Для рестораторов, которые хотят улучшить концепцию и привлечь больше гостей, для шеф-поваров и управляющих, которые работают над сервисом и атмосферой, и для всех тех, кто мечтает открыть ресторан, но не знает, с чего начать.
Возьми свою любовь и сделай ее профессией.

Альпина ПРО бизнес. Рестораторы - Владимир Жолобов - описание и краткое содержание, автор Владимир Жолобов, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки e-booka.com
44 стр.
3

"Альпина ПРО бизнес. Рестораторы" отзывы


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор e-booka.com.


Отзывы читателей о книге Альпина ПРО бизнес. Рестораторы, автор: Владимир Жолобов. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

    Ничего не найдено.
Click here to cancel reply.