| 1 | Планирование деятельности предприятия общественного | 34 стр. | На бумаге | 13.6 грн |
| 1.1 | Сущность и необходимость процесса планирования. Этапы планирования | 7 стр. | На бумаге | 2.8 грн |
| 1.2 | Принципы планирования и их взаимосвязь | 2 стр. | На бумаге | 0.8 грн |
| 1.3 | Виды планирования | 8 стр. | На бумаге | 3.2 грн |
| 1.4 | Роль и значение экономического анализа в процессе планирования | 10 стр. | На бумаге | 4 грн |
| 1.5 | Методы планирования | 6 стр. | На бумаге | 2.4 грн |
| 2 | Производство продукции и товарооборот | 42 стр. | На бумаге | 16.8 грн |
| 2.1 | Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота общественного питания | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 2.2 | Анализ товарооборота и производственной программы | 14 стр. | На бумаге | 5.6 грн |
| 2.3 | Оценка факторов, влияющих на товарооборот | 5 стр. | На бумаге | 2 грн |
| 2.4 | Планирование производственной программы, товарооборота | 19 стр. | На бумаге | 7.6 грн |
| 3 | Система снабжения предприятий общественного питания | 30 стр. | На бумаге | 12 грн |
| 3.1 | План снабжения предприятий общественного питания сырьем и товарами, его содержание. Определение потребности | 6 стр. | На бумаге | 2.4 грн |
| 3.2 | Сущность запасов сырья и товаров, их виды, показатели измерения | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 3.3 | Сущность и значение товарооборачиваемости, методика | 1 стр. | На бумаге | 0.4 грн |
| 3.4 | Анализ запасов и товарооборачиваемости | 5 стр. | На бумаге | 2 грн |
| 3.5 | Нормирование и планирование товарных запасов | 12 стр. | На бумаге | 4.8 грн |
| 3.6 | Планирование поступления сырья и товаров на предприятия питания. Продуктовый баланс, его показатели | 2 стр. | На бумаге | 0.8 грн |
| 4 | Валовой доход | 19 стр. | На бумаге | 7.6 грн |
| 4.1 | Сущностьваловогодохода,источникиегообразования | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 4.2 | Анализ валового дохода и факторов, влияющих на его величину | 7 стр. | На бумаге | 2.8 грн |
| 4.3 | Прогнозирование валового дохода | 8 стр. | На бумаге | 3.2 грн |
| 5 | Издержки производства и обращения | 29 стр. | На бумаге | 11.6 грн |
| 5.1 | Сущность, классификация издержек производства и обращения | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 5.2 | Факторы, влияющие на издержки производства и обращения | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 5.3 | Анализ издержек производства и обращения | 10 стр. | На бумаге | 4 грн |
| 5.4 | Методы планирования издержек производства и обращения | 11 стр. | На бумаге | 4.4 грн |
| 6 | Прибыль и рентабельность | 33 стр. | На бумаге | 13.2 грн |
| 6.1 | Экономическая природа прибыли, ее виды | 6 стр. | На бумаге | 2.4 грн |
| 6.2 | Распределение и использование прибыли | 3 стр. | На бумаге | 1.2 грн |
| 6.3 | Рентабельность, методика ее определения | 5 стр. | На бумаге | 2 грн |
| 6.4 | Анализ прибыли и рентабельности | 9 стр. | На бумаге | 3.6 грн |
| 6.5 | Планирование прибыли | 10 стр. | На бумаге | 4 грн |
| 7 | Основные фонды, их воспроизводство | 24 стр. | На бумаге | 9.6 грн |
| 7.1 | Экономическая сущность основных фондов, их классификация | 3 стр. | На бумаге | 1.2 грн |
| 7.2 | Показатели оценки состояния основных фондов | 3 стр. | На бумаге | 1.2 грн |
| 7.3 | Показатели эффективности использования основных фондов | 3 стр. | На бумаге | 1.2 грн |
| 7.4 | Анализ основных фондов | 8 стр. | На бумаге | 3.2 грн |
| 7.5 | Сущность и значение капитальных вложений, их финансирование | 2 стр. | На бумаге | 0.8 грн |
| 7.6 | Эффективность капитальных вложений | 5 стр. | На бумаге | 2 грн |
| 8 | Трудовые ресурсы | 19 стр. | На бумаге | 7.6 грн |
| 8.1 | Трудовые ресурсы и регулирование трудовых отношений | 2 стр. | На бумаге | 0.8 грн |
| 8.2 | Эффективность и производительность труда | 3 стр. | На бумаге | 1.2 грн |
| 8.3 | Влияние трудовых факторов на товарооборот | 5 стр. | На бумаге | 2 грн |
| 8.4 | Анализ производительности труда | 3 стр. | На бумаге | 1.2 грн |
| 8.5 | Анализ численности работников | 2 стр. | На бумаге | 0.8 грн |
| 8.6 | Планирование численности работников и производительности труда | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 9 | Оплата труда работников | 35 стр. | На бумаге | 14 грн |
| 9.1 | Механизм стимулирования труда и его совершенствование | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 9.2 | Тарифная система | 3 стр. | На бумаге | 1.2 грн |
| 9.3 | Формы и системы оплаты труда | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 9.4 | Состав фонда заработной платы, источники его образования | 8 стр. | На бумаге | 3.2 грн |
| 9.5 | Анализ фонда заработной платы. Оценка факторов, влияющих | 8 стр. | На бумаге | 3.2 грн |
| 9.6 | Эффективность использования фонда заработной платы | 6 стр. | На бумаге | 2.4 грн |
| 9.7 | Планирование фонда заработной платы | 2 стр. | На бумаге | 0.8 грн |
| 10 | Оборотные средства | 23 стр. | На бумаге | 9.2 грн |
| 10.1 | Сущность, состав и структура оборотных средств | 6 стр. | На бумаге | 2.4 грн |
| 10.2 | Показатели эффективности использования оборотных средств | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 10.3 | Анализ оборотных средств предприятия питания | 8 стр. | На бумаге | 3.2 грн |
| 10.4 | Планирование потребности предприятия питания в оборотных средствах | 5 стр. | На бумаге | 2 грн |
| 11 | Финансовое планирование | 30 стр. | На бумаге | 12 грн |
| 11.1 | Финансовый план предприятия питания и основные предпосылки для его составления | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 11.2 | Цель и задачи анализа финансового состояния | 1 стр. | На бумаге | 0.4 грн |
| 11.3 | Анализ состава и структуры имущества, источников его образования | 7 стр. | На бумаге | 2.8 грн |
| 11.4 | Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности | 8 стр. | На бумаге | 3.2 грн |
| 11.5 | Составление финансового плана | 10 стр. | На бумаге | 4 грн |
| 12 | Спрос на продукцию и услуги общественного питания | 20 стр. | На бумаге | 8 грн |
| 12.1 | Платежеспособный спрос и факторы, влияющие на его развитие | 2 стр. | На бумаге | 0.8 грн |
| 12.2 | Определение общего объема спроса населения | 4 стр. | На бумаге | 1.6 грн |
| 12.3 | Прогнозирование спроса на продукцию общественного питания | 14 стр. | На бумаге | 5.6 грн |
e-booka.com.ua © 2008